0
wp-theme-elision,elision-core-1.0.9,ajax_fade,page_not_loaded,qode-theme-ver-4.3,wpb-js-composer js-comp-ver-6.0.5,vc_responsive,single__job

Kierownik / Kierowniczka stołówki pracowniczej

 SAMSIC jest częścią międzynarodowej SAMSIC Group działające w 27 krajach. SAMSIC świadczy zintegrowane usługi multiserwisowe, w tym usługi porządkowe, outsourcing wybranych procesów magazynowych, usługi recepcji i administracji, obsługę terenów zewnętrznych, obsługę restauracji pracowniczych, drobne usługi techniczne oraz inne z zakresu Facility Management.

Do naszego zespołu poszukujemy doświadczonej osoby, która obejmie nadzór nad stołówką pracowniczą w Gliwicach. To miejsce, w którym każdego dnia przygotowujemy posiłki na większą skalę i odpowiadamy za ich sprawną dystrybucję do innych punktów.
Kierownik / Kierowniczka stołówki pracowniczej
Miejsce pracy: Gliwice
Opis stanowiska
  • Prowadzenie całości procesów kulinarnych – układań receptur/menu, planowanie harmonogramu wydań oraz nadzór nad terminową realizacją zamówień cateringowych.
  • Organizowanie pracy podległych pracowników – układanie grafików pracowniczych, podział zadań oraz dbanie o sprawny przepływ operacji w kuchni.
  • Stała weryfikacja standardów wyrobów – kontrolowanie poprawności gramatur, walorów smakowych i estetyki serwowanych dań.
  • Zarządzanie zapasami i budżetem kuchennym – monitorowanie stanz magazynu, realizowanie zakupów surowców oraz optymalizacja zużycia produktów (Food Cost).
  • Egzekwowanie wymogów sanitarnych – nadzorowanie przestrzegania procedur HACCP, GHP oraz GMP na wszystkich etapach przygotowania żywności.
  • Logistyka wewnętrzna i współpraca z punktami satelickimi – koordynowanie sprawnej dystrybucji i wysyłki gotowych posiłków.
  • Dbanie o wysokie standardy relacji z partnerami biznesowymi i odbiorcami dań, w tym badanie poziomu ich satysfakcji.
Wymagania
  • Minimum 2-letni staż na stanowisku kierowniczym w obiekcie gastronomii zbiorowej, cateringowej lub dużej kuchni centralnej.
  • Umiejętność sprawnego organizowania produkcji posiłków na dużą skalę.
  • Praktyczna znajomość ekonomii gastronomii (Food Cost/Labour Cost) oraz nastawienie na rentowność procesów.
  • Doświadczenie w budowaniu grafików pracowniczych i zarządzaniu zespołem kucharzy/pomocy kuchennych.
  • Dobra znajomość obsługi komputera, w tym sprawne posługiwanie się programem MS Excel.
  • Biegła, praktyczna znajomość wymogów sanitarno-epidemiologicznych (HACCP/GHP/GMP).
  • Wysokie kompetencje w obszarze budowania relacji i płynnej komunikacji z zespołem oraz klientami.
Oferujemy
  • Pewne i stałe zatrudnienie na podstawie umowy o pracę w pełnym wymiarze godzin.
  • Stały i przewidywalny czas pracy: wyłącznie od poniedziałku do piątku w godzinach 6:00–14:00 (wolne weekendy!).
  • Kompleksowe wdrożenie w specyfikę stanowiska i wsparcie na etapie adaptacji.
  • Subwencjonowany pakiet benefitów pozapłacowych podnoszących komfort codziennego życia.
  • Realny wpływ na organizację i sposób funkcjonowania stołówki oraz możliwość wdrażania własnych ulepszeń.
  • Pełną autonomię w podejmowaniu decyzji operacyjnych i wykorzystaniu dotychczasowej wiedzy zarządczej.
Spółka Samsic Sp. z o.o.

Informujemy, że Administratorem danych jest SAMSIC Sp. z o.o. z siedzibą w Katowicach przy ul. Astrów 10. Dane zbierane są dla potrzeb rekrutacji oraz są przechowywane przez 2 lata od momentu aplikacji kandydata na dane stanowisko. Ma Pani/Pan prawo dostępu do treści swoich danych oraz ich poprawiania. W celu skorzystania ze swoich praw wynikających z RODO, w tym w celu odwołania zgody, należy skontaktować się z Administratorem pod adresem poczty elektronicznej: kodo@samsic.pl. Rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) 2016/679 z dnia 27 kwietnia 2016 r. w sprawie ochrony osób fizycznych w związku z przetwarzaniem danych osobowych i w sprawie swobodnego przepływu takich danych oraz uchylenia dyrektywy 95/46/WE (ogólne rozporządzenie o ochronie danych). Informujemy, że posiadamy procedurę dotyczącą ochrony sygnalistów. Może Pan/Pani sprawdzić ją pod wskazanym adresem https://www.samsic.pl/ochrona-sygnalistow/
Kierownik ds. Gastronomii Gliwice Sosnowiec Samsic Polska Sp. z o.o. Kierownik / Kierowniczka stołówki pracowniczej Częstochowa Gliwice